Науковець племінник
Михайло Зубець свій трудовий шлях розпочав 17-річним юнаком, працюючи токарем на Київському заводі порційних автоматів імені Дзержинського. У 1957–1962 роках навчався на зоотехнічному факультеті Української сільськогосподарської академії.
Отримав звання Герой України 16 грудня 2009 року.
Автор і співавтор понад 300 наукових праць. Як ученого його завжди цікавило широке коло проблем тваринництва, але найбільше творчих зусиль, які увінчалися вагомими науковими і практичними досягненнями, він віддав улюбленій справі – племінному скотарству. Ідея створення українських порід великої рогатої худоби стає змістом його наукового життя. Він уперше в Радянському Союзі на нових концептуально-методологічних засадах розробив теорію породи. Особливо вагомий його внесок – у розроблення теоретичних основ чистопородного розведення і схрещування великої рогатої худоби, формування та оцінювання спадкових якостей племінних тварин.
У 1996 року обраний Президентом Української академії аграрних наук.